ACETO DI RISO
L'aceto di riso e' un condimento dal gusto acido, ricavato per fermentazione dei semi amidacei di riso (specie botanica Oryza sativa).
Oltre alle caratteristiche organolettiche tipiche degli aceti, si contraddistingue per un aroma e un gusto delicati, ma abbastanza distintivi.
L'aceto di riso e' un alimento quasi totalmente privo di calorie.
Si distingue dai piu' comuni aceti di vino e di mela per il gusto piu' tenue e la maggior dolcezza.
